Alho-poró, cebolinha, cebolas cozidas e muito mais? Aprecie-as pelo seu sabor e pelos seus incríveis poderes para a saúde!
1. Evita coagulação do sangue
Rutina, um composto encontrado em grandes quantidades em cebolas e maçãs, poderia ajudar a prevenir coágulos de sangue perigosos, de acordo com um estudo publicado este ano no Journal of Clinical Investigation . A rutina inibe o acúmulo de plaquetas nas artérias e a geração de fibrina nas veias, ambos sinais de coágulos sanguíneos.
2. Prevenção do cancêr
Pesquisadores da Cornell University compararam chalotas (elas são menores do que as cebolas e têm sabor parecido com o do alho, mas são mais adocicadas e suaves) e 10 variedades de cebola por sua capacidade de combater os radicais livres e inibir o crescimento celular. Entre outras descobertas, o estudo de 2004 mostrou que as chalotas têm a maior atividade antioxidante total e foram muito eficazes contra as células cancerígenas do fígado.
3. Aumentar o folato
O folato (também chamado de ácido fólico ou vitamina B9) desempenha um papel fundamental na função cerebral e na saúde mental e emocional . Um ½ xícara (125 mL) de cebola verde tem nove% de suas necessidades diárias.
4. Fortalecer os ossos
Um estudo da Universidade de Medicina da Carolina do Sul publicado em 2009 descobriu que as mulheres com 50 anos ou mais que comeram cebolas pelo menos uma vez por dia tinham uma densidade óssea cinco por cento maior do que aquelas que comiam cebolas uma vez por mês ou menos. As mulheres que as consomem frequentemente também podem reduzir seu risco de fratura de quadril em mais de 20% em comparação àquelas que nunca comem cebolas.
5. Reduzir sontomas da TPM
Um estudo clínico de referência feito em Dakota do Norte nos anos 90 mostrou que as mulheres que ingeriam grandes quantidades de manganês em sua dieta diária tinham menos alterações de humor e câimbras do que aquelas que consumiam menos. A família da cebola contém este mineral essencial: apenas ½ xícara (125 mL) de alho-poró tem 13% das suas necessidades diárias de manganês.
6. Controle da pressão
Cebolas, como maçãs e bagas, são uma grande fonte da quercetina antioxidante. Um estudo da Universidade de Utah, publicado em 2007, mostrou que a quercetina reduz a pressão arterial em pessoas com hipertensão. Também parece proteger o revestimento dos vasos sanguíneos (os danos a este revestimento aumentam o risco de doença cardíaca).
