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O azeite é amplamente reconhecido por seus benefícios à saúde. Possui propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes e pode até ajudar a proteger contra certas doenças crônicas. Embora seja comumente usado como óleo de cozinha e de imersão, algumas pessoas acreditam que o maior consumo permitirá que você colha seus benefícios máximos.
Dizem que algumas pessoas na região do Mediterrâneo bebem 1/4 de xícara (60 ml) de azeite todas as manhãs. De fato, essa pode ser uma maneira de colher seus muitos benefícios potenciais anti-inflamatórios e de prevenção de doenças. Histórias engraçadas afirmam que beber o óleo pode desintoxicar o corpo, acalmar o estômago e até ajudar na perda de peso.
Algumas pessoas acreditam que beber azeite oferece ainda mais benefícios do que usá-lo em uma refeição. No entanto, não há pesquisas para apoiar esta afirmação. Estudos sugerem que beber azeite pode oferecer vários benefícios à saúde. A maioria das pessoas consome gordura total suficiente, mas muitas não conseguem obter ácidos graxos poli-insaturados (PUFA) e ácidos graxos monoinsaturados (MUFA), encontrados em certos óleos, nozes, sementes e outras fontes vegetais.
As diretrizes alimentares recomendam que você obtenha de 20 a 35% de suas calorias com gordura, principalmente de PUFAs e MUFAs. O azeite é uma das fontes mais ricas de plantas dos MUFAs, e consumi-lo pode ajudá-lo a atender às suas necessidades desse tipo de gordura. Os MUFAs são especialmente benéficos para a saúde do coração e podem ajudar a reduzir o risco de doença cardíaca.
Os MUFAs são encontrados em alguns produtos de origem animal, mas estudos sugerem que seus maiores benefícios para a saúde são alcançados pela ingestão de fontes dessa gordura à base de plantas. Beber duas colheres de sopa de azeite diariamente pode ajudá-lo a atingir a quantidade recomendada dessa gordura.
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Beber azeite de oliva pode aliviar a constipação, que afeta aproximadamente 34% dos adultos acima de 60 anos. O consumo de azeite é tão eficaz quanto o óleo mineral - um amaciador de fezes comumente usado - no alívio da constipação. Embora essas descobertas sejam promissoras, são necessários mais estudos para entender melhor como o consumo de azeite pode ajudar a aliviar a constipação.
O azeite é uma gordura saudável que contém compostos anti-inflamatórios. Beber regularmente pode beneficiar seu coração, ossos e saúde digestiva e ajudar a estabilizar seus níveis de açúcar no sangue. Embora não haja escassez de estudos sobre azeite e doenças cardíacas, são necessárias mais pesquisas para apoiar a noção de beber azeite para melhorar a saúde do coração.
Embora o consumo de azeite possa oferecer vários benefícios potenciais à saúde, há desvantagens a serem consideradas. O azeite é rico em calorias, contendo 120 calorias por colher de sopa (15 ml). Embora a relação entre ingestão calórica e ganho de peso seja complicada e dependa de muitos fatores, está bem estabelecido que consumir mais calorias do que você queima leva ao ganho de peso.
Além disso, um estudo recente descobriu que o aumento da ingestão de MUFA também aumentou o peso corporal, sugerindo que o azeite de oliva poderia contribuir para o ganho de peso se consumido em excesso. Por esse motivo, é importante controlar sua ingestão de calorias, independentemente da fonte de calorias. O azeite de oliva pode fazer parte de uma dieta saudável, oferecendo muitos benefícios à saúde.
No entanto, não está claro se o consumo de grandes quantidades de azeite traria benefícios além daqueles associados à ingestão das quantidades recomendadas. Muitos estudos documentaram os benefícios de seguir uma dieta rica em azeite, mas as pesquisas que apoiam o consumo desse óleo são limitadas. Além disso, beber muito azeite pode substituir alimentos saudáveis em sua dieta. A quantidade consumida não deve exceder as recomendações para a ingestão diária de gordura ou calorias.
