As tortas mais estranhas do século XVII algumas eram proíbidas

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As tortas datam do antigo Egito, com as primeiras tortas tendo crostas feitas de junco, que não eram comidas, mas apenas mantinham o recheio no lugar.

À medida que o fervor da torta se espalhava por toda a Europa, os romanos antigos escreveram a primeira receita de torta, que era para uma torta de queijo de cabra com crosta de centeio. Desde então, as tortas apareceram em várias formas e tamanhos.

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Lampreias são tubos que sugam o sangue sem mandíbula, cheios de dentes. Quem sabia que eles seriam ingredientes de torta tão populares?

As lampreias existem relativamente inalteradas há quase 5 milhões de anos. Suas fileiras cônicas de dentes afiados e retorcidos são coisas de pesadelos, mas aparentemente eles têm gosto de bifes macios quando cozidos, então … Bom apetite.

Torta de lampreia tem sido popular na Inglaterra desde a Idade Média, especialmente com a realeza. Todas as cerimônias de Jubileu e Coroação foram celebradas com uma torta cheia de enguias do povo de Gloucester.

lamprey

Um dos motivos pelos quais Kings e Queens adoraram tanto a torta foi pelo fato de ser um peixe. As restrições alimentares impostas pela igreja significavam que “carne” era proibida durante períodos como a Quaresma, tornando a saborosa lampreia incrivelmente desejável.

Quando o rei Henrique I morreu em 1135 por intoxicação alimentar, observou-se que ele estava comendo uma tonelada de tortas de lampreia pouco antes.

TORTA DE ALFABETO

Talvez a torta menos amada do mundo, a torta de alfabeto parece não ter feito amigos desde a sua estreia no Instituto de Artes Culinárias em 1941.

Uma tradição para ninguém, esta torta no estilo pudim exige que meia xícara de macarrão de alfabeto seja cozida com balas vermelhas duras. Uma combinação grotesca de letras e vermelho fluorescente, essa torta é perfeita para quem gosta de cores vivas ou tem problemas para ler.

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TORTA SURPRESA

Menos para comer, mais para divertir essas tortas hospedam uma surpresa especial por dentro. Começando na Idade Média, pássaros e outros animais foram colocados dentro de tortas, aparecendo na hora do jantar para uma deslumbrante surpresa na hora do jantar.

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Com exceção da sutileza, a elite rica queria mais do que apenas pássaros em suas tortas. O engenheiro francês Philip le Bon conseguiu enfiar uma orquestra de 28 pessoas em uma torta durante um banquete. Em 1626, Charles I foi presenteado com uma torta cheia de anões. Apelidado de “Lord Minimus”, o anão surgiu vestindo uma armadura completa.

Essa prática acabou chegando aos bolos, com o primeiro caso envolvendo assassinato!

TORTA DE CARNE MOÍDA ILEGAL

Em um ponto da Inglaterra, comer tortas passou à clandestinidade com soldados arrombando portões e portas para impor uma proibição em todo o país de tortas de carne moída.

As tortas de carne moída são recheadas com “carne moída”, que, apesar do nome, geralmente é apenas uma mistura de frutas secas e especiarias.

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Usando as especiarias obtidas pelos cruzados ingleses, essas tortas rapidamente se tornaram peças centrais de celebrações e festivais.

Visto como item básico durante a Saturnália romana, celebrações pagãs e eventos católicos; torta de carne moída – também chamada torta de Natal – ganhou a ira dos puritanos anticatólicos.

Essa aversão levou a ser vista como gulosa demais para os clérigos e foi totalmente proibida pelo governo de Oliver Cromwell como um meio de desencorajar e punir tais seitas religiosas.

Agora rotuladas como uma delícia blasfema “cozida pela prostituta escarlate da Babilônia”, as igrejas anglicanas eram totalmente contra a torta de carne moída.

Alguns relatos históricos afirmam que 3.000 soldados foram obrigados a quebrar os Portões da Cidade de Canterbury para fazer cumprir a proibição. Anéis subterrâneos de comer tortas e assar se abriram em segredo para evitar a proibição, mas os cidadãos foram finalmente libertados da tirania culinária em 1660.

Traduzido e adaptado por equipe Minilua
Fonte: Ripleys