10 alimentos saudáveis ​​que são muito ricos em ferro

ANÚNCIO

ANÚNCIO

6. Quinoa

10 alimentos saudáveis ​​que são muito ricos em ferro

A quinoa é um grão popular conhecido como pseudocereal. Um copo (185 gramas) de quinoa cozida fornece 2,8 mg de ferro, o que representa 15% do RDI. Além disso, a quinoa não contém glúten, o que a torna uma boa opção para pessoas com doença celíaca ou outras formas de intolerância ao glúten .

A quinoa também é mais rica em proteínas do que muitos outros grãos, além de rica em folato, magnésio, cobre, manganês e muitos outros nutrientes. Ela tem mais atividade antioxidante do que muitos outros grãos. Antioxidantes ajudam a proteger suas células dos danos causados ​​pelos radicais livres, que são formados durante o metabolismo e em resposta ao estresse.

7. Fígado

10 alimentos saudáveis ​​que são muito ricos em ferro

Carnes orgânicas são extremamente nutritivas. Um tipo popular inclui o fígado. Por exemplo, uma porção de 100 gramas de fígado bovino contém 6,5 mg de ferro, ou 36% do RDI. Carnes orgânicas também são ricas em proteínas e ricas em vitaminas do complexo B, cobre e selênio . O fígado é especialmente rico em vitamina A, proporcionando impressionantes 634% do RDI por porção.

8. Brócolis

10 alimentos saudáveis ​​que são muito ricos em ferro

O brócolis é incrivelmente nutritivo. Uma porção de 1 xícara (156 gramas) de brócolis cozido contém 1 mg de ferro, que é 6% do RDI, tornando-se uma fonte razoavelmente boa. Além disso, uma porção de brócolis também contém 168% do RDI de vitamina C, o que ajuda seu corpo a absorver melhor o ferro.

O mesmo tamanho de porção também é rico em folato e fornece 6 gramas de fibra , além de um pouco de vitamina K. O brócolis é um membro da família de vegetais crucíferos, que também inclui couve-flor, couve de Bruxelas, couve e repolho. Vegetais crucíferos contêm indole, sulforafano e glicosinolatos, que são compostos de plantas que se acredita serem protetores contra o câncer.

9. Tofu

10 alimentos saudáveis ​​que são muito ricos em ferro

O tofu é um alimento à base de soja que é popular entre os vegetarianos e em alguns países asiáticos. Uma dose de meia xícara (126 gramas) fornece 3,6 mg de ferro, que é 19% do RDI. Ele também é uma boa fonte de tiamina e vários minerais, incluindo cálcio, magnésio e selênio. Além disso, fornece 20 gramas de proteína por porção.

Além disso contém compostos exclusivos chamados isoflavonas, que têm sido associados à melhora da sensibilidade à insulina, à diminuição do risco de doenças cardíacas e ao alívio dos sintomas da menopausa.

10. Chocolate preto

10 alimentos saudáveis ​​que são muito ricos em ferro10 alimentos saudáveis ​​que são muito ricos em ferro

O chocolate preto é incrivelmente delicioso e nutritivo. Uma porção de 28 gramas contém 3.3 mg de ferro, que é 19% do RDI. Esta pequena quantidade também contém 25% e 16% dos IDRs de cobre e magnésio, respectivamente.

Além disso, contém fibra probiótica, que nutre as bactérias benéficas em seu intestino. Estudos mostraram que o chocolate tem efeitos benéficos sobre o colesterol e pode reduzir o risco de ataques cardíacos e derrames.

Acredita-se que compostos chamados flavonóis, contidos nos chocolate sejam responsáveis ​​pelos benefícios, portanto, é melhor consumir chocolate com um mínimo de 70% de cacau para obter o máximo de benefícios.