7 alimentos ricos em colesterol que são super saudáveis

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Durante anos, você foi informado de que alimentos ricos em colesterol aumentam o risco de doenças cardíacas. No entanto, muitos estudos recentes mostraram que isso não é necessariamente verdade. A maior parte do colesterol no sangue é produzida pelo fígado. Quando você come alimentos ricos em colesterol, seu fígado produz menos.

Por esse motivo, o colesterol na dieta tem apenas pequenos efeitos nos níveis de colesterol no sangue na maioria das pessoas. Estudos também sugerem que a ingestão de colesterol na dieta não tem ligação com ataques cardíacos ou derrames. Além disso, muitos alimentos ricos em colesterol estão entre os alimentos mais saudáveis ​​e nutritivos.

Apresentamos 7 alimentos ricos em colesterol que são super saudáveis.

1. Queijo

7 alimentos ricos em colesterol que são super saudáveis

O queijo é um alimento saboroso e rico em nutrientes. Uma fatia  fornece em média 28 mg de colesterol, o que é uma quantidade relativamente alta. No entanto, o queijo também é carregado com outros nutrientes. Por exemplo, uma fatia tem 7 gramas de proteína  e fornece 15% do valor diário de cálcio.

Apesar de também ser rico em gordura saturada, a pesquisa sugere que ele pode melhorar a saúde do coração. Alimentos lácteos ricos em proteínas e com baixo teor de carboidratos, como o queijo, também podem ajudar a diminuir a gordura corporal e aumentar a massa muscular.

2. Ovos

7 alimentos ricos em colesterol que são super saudáveis

Os ovos estão entre os alimentos mais nutritivos. Eles também são extremamente ricos em colesterol, com 2 ovos grandes fornecendo 372 mg. Além disso, eles fornecem 13 gramas de proteína, 56% do valor diário para selênio, além de boas quantidades de riboflavina, vitamina B12 e colina. Infelizmente, algumas pessoas jogam fora a gema rica em colesterol e comem apenas a clara do ovo. Isso geralmente ocorre devido a um medo equivocado do colesterol na gema.

No entanto, a gema é de longe a parte mais nutritiva do ovo. Ele fornece quase todos os nutrientes, enquanto o branco é principalmente proteína. Além disso, as gemas contêm os antioxidantes luteína e zeaxantina, que reduzem o risco de doenças oculares, como catarata e degeneração macular. Comer ovos inteiros pode até reduzir os fatores de risco para doenças cardíacas em algumas pessoas. Os ovos podem ajudar a diminuir os níveis de açúcar no sangue e fazer você se sentir completo e satisfeito.

3. Fígado

7 alimentos ricos em colesterol que são super saudáveis

O fígado é uma potência nutricional. Também é rico em colesterol, independentemente da fonte animal. Por exemplo, uma porção de 100 gramas de fígado bovino contém 389 mg de colesterol. Esta porção também fornece 27 gramas de proteína e é rica em muitas vitaminas e minerais. De fato, contém mais de 600% do valor diário para vitamina A e mais de 1.000% do valor diário para vitamina B12.

Além disso, fornece 28% do valor diário para ferro. É a forma em que o ferro que é mais facilmente absorvida. Uma porção de 100 gramas de fígado bovino contêm 339 mg de colina, um nutriente importante que ajuda a proteger a saúde do cérebro, coração, fígado e músculos. Juntamente com os ovos inteiros, o fígado está entre as melhores fontes de colina do mundo. Isso é importante porque a maioria das pessoas não recebe o suficiente desse nutriente.

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