O fígado é um dos órgãos de trabalho mais difíceis que você tem. Ele realiza impressionantes 500 processos no corpo, incluindo a produção de bile, metabolização de gordura, armazenamento de vitaminas e minerais e filtração do sangue. É também o único órgão que podemos regenerar. É assim que os transplantes hepáticos podem obter com sucesso uma porção de um fígado de um doador vivo e implantá-lo em um paciente com doença hepática, salvando sua vida.
Sim, o fígado é um órgão absolutamente incrível que precisa ser protegido. A fonte mais comum de danos ao fígado é o uso de álcool, mas o excesso de gordura em nossas dietas também pode danificá-lo. Felizmente, boas escolhas alimentares ajudam muito a manter nosso fígado feliz, e há alguns alimentos que são especialmente bons em limpá-lo. É tudo muito gostoso também - nada que você tenha que forçar. Vamos dar uma olhada.
1- Mirtilos
Mirtilos é uma dessas superfrutas que parecem ser bom para tudo. Isto é especialmente verdadeiro quando se trata do seu fígado. Eles contêm antioxidantes chamados antocianinas que, juntamente com a transmissão da cor azul distintivo são capazes de conter o crescimento das células cancerígenas no fígado.
Vários estudos em animais mostraram benefícios adicionais. Em ratos, o consumo regular de extrato de mirtilo impulsionou a resposta das células imunológicas e o nível de enzimas antioxidantes, bem como retardou o crescimento de miomas, lesões e tecido cicatricial em seus fígados. Demora apenas 3-4 semanas de consumo diário de mirtilo para fazer uma diferença positiva e duradoura.
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2- Toranja
Toranja também contém uma abundância de antioxidantes poderosos, neste caso, naringenina e naringina. Elas são excelentes para reduzir a inflamação e proteger as células. A toranja também pode reduzir o risco de fibrose hepática, na qual a inflamação crônica faz com que o tecido conjuntivo extra se acumule dentro e ao redor do fígado, diminuindo gradualmente sua capacidade de funcionar.
Se você planeja içar algumas bebidas alcoólicas esta noite, coma um pouco de Toranja antes de beber. A Naringina é muito boa em ajudar o fígado a metabolizar o álcool e pode até mesmo neutralizar alguns dos efeitos nocivos do álcool. Pode não poupar totalmente a ressaca, mas encurta a duração.
3- Abacates
Os abacates são ótimos porque têm um sabor especial, e são muito saudáveis. A boa gordura nos abacates é necessária para que nossos corpos armazenem energia. As boas gorduras fornecem isolamento contra mudanças extremas de temperatura e protegem nossos órgãos vitais. Eles também servem como mensageiros, ajudando as proteínas a fazerem seus trabalhos.
Coma abacates para obter um monte de glutationa amiga do fígado, vitamina C, vitamina E e vitamina K. Estes nutrientes desempenham um papel antioxidante que protege as células do fígado contra danos. As vitaminas E e K previnem a inflamação prejudicial. Estudos recentes também mostraram que o extrato de abacate pode ser útil no tratamento da hepatite viral e retardar o progresso do dano hepático geral.
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4- Café e Chá
Se você se sentir culpado por seu hábito de café, pode deixar isso de lado agora. O café é uma bebida de baixa caloria com uma série de benefícios para a saúde. Contanto que você mantenha o açúcar e o creme em um nível razoável, o café faz maravilhas no fígado. De fato, estudos comprovaram que o café não apenas reduz o risco de desenvolver cirrose em cerca de 44%, como também pode reverter parcialmente a maré em pessoas que já sofrem de doença hepática. Mais do que isso, o café aumenta os níveis de antioxidantes armazenados, reduz a inflamação e diminui o risco de câncer de fígado ao longo da vida.
O café tem um sabor característico que nem todo mundo gosta. Se isso vale pra você, você ficará feliz em saber que o chá também é muito bom para o fígado. A variedade verde é considerada a melhor, mas o chá preto também tem benefícios. Ambos melhoram os níveis das enzimas hepáticas e reduzem os efeitos do estresse oxidativo, bem como os depósitos de gordura prejudiciais.
5- Vegetais verdes folhosos
Vegetais verdes folhosos podem ajudar o seu fígado, usando o seu alto teor de clorofila para neutralizar metais, produtos químicos e pesticidas que entram em seu corpo através dos alimentos e do meio ambiente. Coisas como rúcula, espinafre e chicória são especialmente boas para aumentar a produção de bílis e eliminar os resíduos.
Enquanto estamos falando de vegetais, a beterraba é excelente para purificar o sangue, e vegetais crucíferos como couve de Bruxelas, brócolis e couve-flor têm uma tonelada de glucosinolato para ajudar o fígado a produzir enzimas que são necessárias para remover as toxinas.
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6- Nozes
As nozes têm uma má reputação porque são relativamente ricas em gordura e são frequentemente preparadas com muito sal e açúcar. Mas a gordura natural nas nozes é principalmente a variedade boa e insaturada e, em sua forma bruta, as nozes podem ser classificadas como superalimento devido ao seu alto teor de proteínas e antioxidantes.
As nozes geralmente crescem dentro de uma casca que é rachada e removida antes de comer, a carne de noz é protegida contra pesticidas. Como o fígado é responsável por neutralizar as toxinas na corrente sanguínea, comer nozes é uma boa maneira de proteger o fígado, minimizando a exposição a esses venenos ambientais.
Estudos feitos em pessoas com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) mostraram que o consumo diário de nozes e / ou sementes melhora os níveis de enzimas hepáticas. O hábito de comer nozes também pode reduzir o risco de desenvolver DHGNA.
Bônus: Açafrão e alho
Embora não seja exatamente alimentos autônomos, açafrão e alho são dois temperos que fazem grandes coisas para o fígado. Cúrcuma contém curcumina, que é um forte composto anti-inflamatório e antioxidante. Ela suporta a função do seu ducto biliar, aumentando o fluxo biliar e, assim, a limpeza do fígado. A curcumina também ajuda o fígado a desintoxicar os metais e impede que o álcool e outras toxinas se convertam em compostos perigosos. No entanto, observe que a cúrcuma ou açafrão não é recomendada para pessoas com cálculos biliares, doença da vesícula biliar ou diabetes.
O alho contém selênio como antioxidante e o B6 é um potente anti-inflamatório. O alho também apresenta arginina, um aminoácido que relaxa os vasos sanguíneos. Esta ação pode reduzir a pressão sanguínea no fígado. E, por fim, o alho ajuda o fígado a ativar enzimas que são usadas para eliminar as toxinas.
Esses alimentos saborosos, bebidas e temperos naturalmente melhoram a saúde do seu fígado, entre muitos outros processos corporais. Agora que você sabe o quanto seu fígado funciona, provavelmente vai querer agradecê-lo com algumas de suas comidas favoritas. Esses alimentos oferecem um deleite para sua língua e seu fígado!
