8 alimentos saudáveis ​​que são prejudiciais se você comer demais

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Existem muitos alimentos super saudáveis ​​por aí. No entanto, é importante ter em mente que mais nem sempre é melhor. Alguns alimentos podem ser bons para você com moderação, mas gravemente prejudiciais em grandes quantidades. Aqui estão 8 alimentos incrivelmente saudáveis que podem prejudicá-lo se você comer demais.

1. Ômega-3 e Óleos de Peixe

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Os ácidos graxos ômega-3 são essenciais para a nossa saúde.Eles combatem a inflamação no corpo, desempenham um papel importante no desenvolvimento cerebral e reduzem o risco de doença cardíaca, para citar alguns dos benefícios. Como a maioria das dietas é pobre em ômega-3, os suplementos vêm ganhando popularidade. Os suplementos mais comuns incluem cápsulas de ômega-3 produzidas a partir de peixe, fígado de peixe e algas.

No entanto, muito ômega-3 pode ser prejudicial. A dose usual varia de 1 a 6 gramas por dia, mas a ingestão de 13 a 14 gramas por dia pode ter efeitos sobre o afinamento do sangue em indivíduos saudáveis. Isso pode ser um risco, especialmente para pessoas propensas a sangrar ou que estão tomando medicamentos para afinar o sangue. Além disso, a ingestão de grandes quantidades de óleo de fígado de peixe pode resultar em ingestão excessiva de vitamina A, o que pode causar toxicidade pela vitamina A. Isso é particularmente preocupante para crianças e mulheres grávidas.

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2. Atum (fresco e enlatado)

O atum é um peixe gordo que geralmente é considerado muito saudável. É uma boa fonte de ácidos graxos ômega-3 e é muito rico em proteínas. No entanto, o atum também pode conter altos níveis de um poluente ambiental chamado metil mercúrio. Em níveis mais altos, o metil mercúrio é uma toxina neurológica que pode causar muitos efeitos adversos à saúde. Isso inclui atrasos no desenvolvimento infantil, problemas de visão, falta de coordenação e comprometimento da audição e fala.

O atum fresco contém mais mercúrio, uma vez que se acumula nos tecidos ao longo do tempo. É muito provável que esses atuns sejam servidos como bifes de peixe Premium ou usados ​​em sushi. Os atuns menores contêm quantidades menores de mercúrio e têm maior probabilidade de serem enlatados.

3. Canela

A canela é um tempero delicioso e amplamente usado que pode ter algumas propriedades medicinais. É rica em antioxidantes e demonstrou combater a inflamação e reduzir os níveis de açúcar no sangue. Comer canela também foi associado a um risco reduzido de doenças cardíacas, diabetes, câncer e doenças neurodegenerativas. No entanto, a canela contém grandes quantidades de um composto chamado cumarina, que pode ser prejudicial em grandes doses. Existem dois tipos principais de canela, com diferentes quantidades de cumarina.

A ingestão diária tolerável de cumarina é de 0,1 mg por kg de peso corporal. Consumir muito mais do que isso pode causar toxicidade hepática e câncer. Com base na ingestão diária tolerável, não é recomendável consumir mais de 0,5 a 2 gramas de canela por dia. Comer mais do que isso é bom ocasionalmente, como se uma determinada receita o exigir. Mas grandes quantidades não devem ser consumidas com muita frequência.

4. Noz-moscada

Noz-moscada é uma especiaria com um sabor muito único. É frequentemente usado em alimentos de Natal, como gemada, bolos e pudins. Noz-moscada contém um composto chamado miristicina, que é uma substância psicoativa. Em doses mais baixas, a noz-moscada dá sabor às refeições sem afetar a saúde. Mas em grandes doses, a noz-moscada pode causar envenenamento por miristicina.

Os efeitos do envenenamento por miristicina incluem convulsões, arritmias cardíacas, náusea, tontura, dor e alucinações. Não é recomendável comer mais de 10 gramas de noz-moscada em uma refeição. Mostrou-se que doses mais altas do que essa causam sintomas de toxicidade.

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5. Café

O café é uma bebida maravilhosa, carregada de antioxidantes e outros compostos ativos. Tem sido associada a inúmeros benefícios à saúde, incluindo um risco reduzido de doenças do fígado, diabetes tipo 2 e doenças neurodegenerativas. O ingrediente ativo do café comum é a cafeína, com cada xícara contendo uma média de 80 a 120 mg. Uma ingestão diária de 400 mg é geralmente considerada segura.

No entanto, consumir mais de 500-600 mg por dia pode ser excessivo. Isso pode sobrecarregar o sistema nervoso, causando insônia, nervosismo, irritabilidade, cólicas estomacais, palpitações cardíacas e tremores musculares. A quantidade de cafeína necessária para experimentar esses efeitos colaterais difere amplamente entre os indivíduos. Alguns podem beber o café que quiserem, enquanto outros experimentam sintomas com pequenas quantidades de cafeína.

6. Fígado

Os órgãos são as partes mais nutritivas dos animais, e o fígado é o órgão mais nutritivo de todos. É muito rico em muitos nutrientes essenciais, como ferro, B12, vitamina A e cobre. No entanto, uma porção de 100 gramas de fígado bovino contém mais de seis vezes a ingestão dietética recomendada de vitamina A e 7 vezes a de cobre. A vitamina A é uma vitamina solúvel em gordura, o que significa que é armazenada em nossos corpos. Portanto, um excesso pode causar sintomas de toxicidade da vitamina A.

Esses sintomas podem incluir problemas de visão, dor óssea e um risco aumentado de fraturas, náuseas e vômitos. Comer muito cobre pode causar toxicidade ao cobre. Isso pode levar ao estresse oxidativo e alterações neurodegenerativas e aumentar o risco de doença de Alzheimer. Embora o fígado seja incrivelmente saudável e nutritivo, ele não deve ser consumido diariamente. Comê-lo uma vez por semana é suficiente.

7. Legumes crucíferos

Os vegetais crucíferos são uma família de verduras que incluem brócolis, couve de Bruxelas, couve, couve-flor e repolho. Esses vegetais têm sido associados a muitos benefícios à saúde, como um risco reduzido de câncer e doenças cardíacas. Os vegetais crucíferos constituem uma grande parte da ingestão diária de vegetais das pessoas. Eles também se tornaram muito populares como ingredientes em vários smoothies verdes e sucos de vegetais frescos.

No entanto, compostos nesses vegetais chamados tiocianatos podem interferir na capacidade do organismo de absorver iodo. Isso pode contribuir para uma condição chamada hipotireoidismo. O hipotireoidismo é caracterizado por uma glândula tireoide hiperativa. Os sintomas incluem glândula tireoide aumentada, ganho de peso, constipação, pele seca e níveis reduzidos de energia . Embora vegetais crucíferos como brócolis sejam muito saudáveis, a adição de grandes quantidades a smoothies ou sucos verdes pode contribuir para uma ingestão massiva desses compostos. Pessoas sensíveis a problemas de tireoide devem evitar consumir esses vegetais em quantidades muito grandes.

8. Castanha do Brasil

As castanhas do Brasil estão entre as melhores fontes alimentares de selênio. O selênio é um oligoelemento essencial, mas pode ser tóxico em grandes quantidades. A ingestão diária recomendada de selênio é de 50 a 70 microgramas/dia para adultos. Além disso, o nível de tolerância superior para ingestão segura é de cerca de 300 microgramas/dia para adultos. Uma castanha do Brasil grande pode conter até 95 microgramas de selênio. Isso é mais do que a quantidade diária recomendada para adultos e mais de três vezes a quantidade exigida pelas crianças.

Comer apenas 4-5 castanhas do Brasil pode deixar um adulto no limite superior da ingestão segura de selênio; portanto, não é recomendável que você coma mais do que isso. Os sintomas da toxicidade do selênio incluem perda de cabelo e unhas, problemas digestivos e dificuldades de memória.

Os alimentos desta lista são incrivelmente saudáveis. No entanto, apenas porque algo é saudável em pequenas quantidades, isso não significa que grandes quantidades são ainda mais saudáveis. Quando se trata de nutrição, mais nem sempre é melhor.