Água com gás: boa ou ruim para a saúde?

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A água gaseificada é uma bebida refrescante e uma boa alternativa aos refrigerantes açucarados. No entanto, algumas pessoas estão preocupadas que isso possa prejudicar sua saúde. Água gaseificada é a água que foi infundida com gás dióxido de carbono sob pressão. Isso produz uma bebida borbulhante que também é conhecida como água com gás ou gaseificada.

Além da água com gás, as águas gaseificadas geralmente têm adição de sal para melhorar seu sabor. Às vezes, pequenas quantidades de outros minerais são incluídas. As águas minerais com gás natural como Perrier e San Pellegrino, são diferentes. Essas águas são capturadas de uma nascente mineral e tendem a conter minerais e compostos de enxofre.

Água com gás: boa ou ruim para a saúde?

Eles também são frequentemente carbonatados. A água tônica é uma forma de água gaseificada que contém um composto amargo chamado quinino, junto com açúcar ou xarope de milho com alto teor de frutose. O dióxido de carbono e a água reagem quimicamente para produzir ácido carbônico, um ácido fraco que estimula os mesmos receptores nervosos na boca que a mostarda. Isso provoca uma sensação ardente e espinhosa que pode ser irritante e agradável.

O pH da água gaseificada é de 3 a 4, o que significa que é levemente ácido. No entanto, beber uma bebida ácida como a água gaseificada não torna seu corpo mais ácido. Seus rins e pulmões removem o excesso de dióxido de carbono. Isso mantém o sangue em um pH ligeiramente alcalino de 7,35 a 7,45, independentemente do que você come ou bebe. Uma das maiores preocupações sobre a água com gás é o efeito sobre os dentes, pois o esmalte é exposto diretamente ao ácido.

Água com gás: boa ou ruim para a saúde?

Há muito pouca pesquisa sobre esse assunto, mas um estudo descobriu que a água mineral com gás danificou o esmalte apenas um pouco mais do que a água sem gás. Além disso, a água mineral foi 100 vezes menos prejudicial do que um refrigerante açucarado. Em um estudo, as bebidas carbonatadas mostraram um forte potencial para destruir o esmalte – mas apenas se contivessem açúcar.

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