8 açúcares e adoçantes ‘saudáveis’ que podem ser prejudiciais

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Muitos açúcares e adoçantes são comercializados como alternativas saudáveis ​​ao açúcar comum. Aqueles que procuram reduzir calorias e reduzir a ingestão de açúcar geralmente recorrem a esses produtos ao procurar um substituto fácil para adoçar produtos assados ​​e bebidas.

No entanto, em alguns casos, essas substituições podem fazer mais mal do que bem quando se trata de sua saúde. Aqui estão 8 açúcares e adoçantes “saudáveis” que podem ser prejudiciais.

1. Açúcar bruto de cana

8 açúcares e adoçantes 'saudáveis' que podem ser prejudiciais

O açúcar bruto da cana é obtido a partir da cana-de-açúcar, planta nativa de regiões tropicais do mundo. É responsável por cerca de 40 a 45% do açúcar total produzido. Ele é usado para adoçar tudo, de sobremesas a bebidas quentes, e geralmente é preferido em relação a outros tipos de açúcar devido à sua versatilidade, ampla disponibilidade e sabor doce e levemente frutado. No entanto, embora o açúcar bruto de cana seja frequentemente comercializado como uma alternativa saudável ao açúcar comum, não há diferença real entre eles.

De fato, ambos são idênticos em termos de composição química e compostos de sacarose, uma molécula formada por unidades de açúcares simples, como glicose e frutose. Assim como o açúcar comum, o consumo de grandes quantidades de açúcar bruto de cana pode contribuir para o ganho de peso e promover o desenvolvimento de condições crônicas como doenças cardíacas e diabetes.

2. Sacarina

8 açúcares e adoçantes 'saudáveis' que podem ser prejudiciais

A sacarina é um adoçante artificial que é frequentemente usado como substituto do açúcar em refrigerantes e balas, gomas e sobremesas de baixa caloria. Como seu corpo não pode digeri-lo, é considerado um adoçante não nutritivo, o que significa que não contribui com calorias ou carboidratos em sua dieta. Algumas pesquisas indicam que o uso de adoçantes sem calorias, como a sacarina, em vez do açúcar comum, pode reduzir a ingestão de calorias para apoiar a perda de peso. No entanto, a sacarina também pode prejudicar sua saúde.

Vários estudos em animais descobriram que consumir sacarina pode levar a alterações no microbioma intestinal e reduzir boas bactérias intestinais, que desempenham um papel central em tudo, desde a função imunológica à saúde digestiva. As interrupções nas bactérias benéficas do intestino também podem estar relacionadas a problemas de saúde, incluindo obesidade, doença inflamatória intestinal (DII) e câncer colorretal. Ainda assim, são necessárias mais pesquisas para avaliar como a sacarina pode afetar a saúde geral dos seres humanos.

3. Aspartame

8 açúcares e adoçantes 'saudáveis' que podem ser prejudiciais8 açúcares e adoçantes 'saudáveis' que podem ser prejudiciais

O aspartame é um adoçante artificial popular, frequentemente encontrado em produtos dietéticos, como refrigerantes sem açúcar, sorvetes, iogurtes e doces. Como outros adoçantes artificiais, é livre de carboidratos e calorias, tornando-o uma escolha popular entre aqueles que procuram aumentar a perda de peso. Dito isto, alguns estudos sugerem que o aspartame pode ser prejudicial à sua cintura e saúde.

Por exemplo, uma revisão de 12 estudos constatou que o uso de aspartame em vez de açúcar não reduziu a ingestão de calorias ou o peso corporal. Além disso, comparado ao açúcar, o aspartame estava associado a níveis mais baixos de HDL (bom) colesterol, que é um fator de risco para doenças cardíacas. Algumas pessoas também afirmam que ele pode causar sintomas como dores de cabeça, tontura e depressão, embora sejam necessárias mais pesquisas sobre esses possíveis efeitos colaterais.

4. Sucralose

8 açúcares e adoçantes 'saudáveis' que podem ser prejudiciais

A sucralose é mais comumente encontrada no adoçante artificial de zero caloria, que é frequentemente usado no lugar do açúcar para adoçar bebidas quentes como café ou chá. Muitos estudos mostram que ele não afeta os níveis de açúcar no sangue nem altera os hormônios envolvidos no controle do açúcar no sangue no mesmo grau que o açúcar. No entanto, um estudo observou que o consumo de sucralose aumentou os níveis de açúcar no sangue e insulina em 17 pessoas obesas que geralmente não usavam adoçantes não nutritivos.

Além disso, algumas pesquisas indicam que esse adoçante pode ter outros efeitos colaterais prejudiciais. Por exemplo, vários estudos em animais descobriram que a sucralose pode estar ligada à redução de boas bactérias intestinais, a um maior risco de inflamação e ao aumento de ganho de peso. O cozimento com sucralose também pode ser perigoso devido à formação de cloropropanóis, que são compostos químicos considerados tóxicos.

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