Abóbora: Nutrição e benefícios para a saúde

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Os antioxidantes encontrados na abóbora são importantes para a saúde da pele. Estes incluem beta-caroteno e vitaminas C e E. O beta-caroteno, em particular, pode proteger a sua pele dos raios UV nocivos do sol. Comer alimentos com beta-caroteno também pode ajudar a melhorar a aparência e a textura da pele. Além disso comer frutas e legumes geralmente é saudável para o coração e a abóbora tem nutrientes específicos que são bons para a saúde do coração. A fibra , a vitamina C e o potássio encontrados podem ajudar a melhorar a pressão arterial e os níveis de colesterol.

A abóbora é popular em panquecas, cremes e doces, mas também funciona bem em pratos salgados. Você pode cozinhá-la em uma sopa ou assá-lo com outros vegetais. Existe a abóbora enlatada, que pode ser combinada com leite de coco e especiarias para fazer uma base de curry cremosa. Você também pode comer outras partes dela. Suas sementes torradas são uma ótima opção para um lanche.

Abóbora: Nutrição e benefícios para a saúde

Comer alimentos ricos em beta-caroteno, como a abóbora, pode ajudar a diminuir o risco de síndrome metabólica. A síndrome metabólica é um conjunto de sintomas associados à obesidade abdominal. Estes incluem pressão alta, controle deficiente de açúcar no sangue e níveis elevados de triglicérides – fatores que aumentam o risco de doenças cardíacas e diabetes. Para a maioria das pessoas é seguro comer abóbora, para mas pode causar problemas para aqueles que tomam certos medicamentos.

Ela é levemente diurética e pode ser um problema para as pessoas que tomam certos medicamentos, especialmente o lítio. Se você comeu muita abóbora, pode tornar mais difícil para o seu corpo limpar o lítio, o que poderia levar a efeitos colaterais. Só porque algo tem abóbora em seu nome, isso não significa que é saudável. Beber suco de abóbora, por exemplo, não tem nenhum dos benefícios para a saúde de comer uma abóbora de verdade.

Abóbora: Nutrição e benefícios para a saúde

E enquanto  abóbora utilizada como torta e pão podem oferecer algumas vitaminas extra, minerais e fibras, eles também lhe dão muito açúcar e carboidratos refinados. A abóbora é um vegetal incrivelmente saudável, rico em fibras, vitaminas e minerais. No entanto, para obter o máximo de benefícios da abóbora, você deve comê-lo como um vegetal – não uma sobremesa.