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A ciência dos alimentos: Curais #28

Bom, e confira comigo, um dos alimentos mais gostosos do Brasil. A todos é claro, uma excelente refeição!

Curais no Brasil- Como tudo começou

Sim, e para quem não sabe, o curau é hoje, um dos pratos mais antigos do país. Criado há muitos anos, é também um dos mais degustados.

No sudeste, principalmente, comercializado nos mais diferentes pontos: De feiras e eventos, a fazendas, no geral. O seu preparo, inclusive, baseado em um dos alimentos mais famosos: o milho é claro. Já a origem, por que não, em um antigo pudim europeu.

Vendido em grande escala, ele é ainda encontrado em diferentes lugares pelo Brasil. Nas capitais, por exemplo, por meio de vendedores e comerciantes. Não menos relevantes, os chamados pamonheiros.

Item 2- Como ele é preparado?

Pois é, e para o seu preparo, vários ingredientes são usados. De canela e açúcar, ao famoso leite de coco. As espigas, no caso, separadas em 07 unidades. Cada qual, raspadas com faca, e retiradas da embalagem.

Procedimento realizado, e mais uma etapa é concluída. Desta vez, aliás, com a presença de peneiras e liquidificadores.

Com a mistura separada, é a vez de levá-la ao forno. Para tal, separe em uma forma, e aguarde alguns minutos. Por fim, a sua degustação de duas maneiras principais: a quente e a fria. Como acompanhamento, um pouquinho de canela em pó.