21 Truques de cozinha incríveis que poucas pessoas conhecem

Hoje trazemos alguns truques de cozinha para você que não é nenhum “masterchef”. Dicas de como preparar comida, limpar e organizar seu espaço para cozinhar. Alguns deles você pode nunca ter sequer imaginado.

Confira:




1. Como remover sementes de vegetais rapidamente

Para remover rapidamente sementes de abóboras ou abobrinhas, use uma colher de sorvete. Sua borda afiada facilmente raspa as sementes de legumes. Você também pode usá-lo para fazer uma salada em fatias finas.




2. Como remover o excesso de gordura dos alimentos cozidos.

Se um prato que você cozinhou acaba por ser inesperadamente gorduroso, você pode facilmente remover o excesso de gordura usando um par de cubos de gelo e uma toalha de papel. Enrole o gelo na toalha e passe-o sobre o topo da comida. O gelo agirá como um ímã, extraindo a gordura solta para que congele no tecido.




3. Use o insulfilm como um chef profissional

Será que o seu envoltório plástico estica desigual e rasga? Mantenha-o na geladeira, como fazem os chefs profissionais. O insulfilm frio comporta-se melhor, furando e rasgando menos, diminuindo o sentimento familiar de frustração.




4. Descasque frutas com facilidade

Você descasca laranjas, limões ou tangerinas com frequência e não quer arruinar sua manicure cavando na casca dura, grossa? Coleque-os no microondas por 20 segundos e que torna-se muito mais fácil de separar estas frutas de suas cascas.




5. Tire a casca de ovos cozidos de forma mais fácil

Adicione a soda ou o vinagre à água que você ferve os ovos. Estas substâncias agem dentro da casca e fazem ficar mais fácil de descascá-las.




6. Como espremer mais suco de seus limões?

Para espremer as últimas gotas de um limão, primeiro esfrie a fruta na geladeira, e depois coloque-o no microondas por 15-20 segundos.




7. Como ralar queijo mole com menos bagunça

Deixe-o no congelador por meia hora antes de ralar. O queijo endurece, e não se prende ao ralador.




8. Como cortar cebolas sem lágrimas

O congelador irá ajudá-lo aqui também. Coloque as cebolas por 30 minutos lá antes de cortá-las. Tenha em mente que só vale a pena fazer isso se você planeja cozinhar as cebolas; Não faça este tratamento se você quiser fazer uma salada com elas, pois vão perder sua consistência.




9. A maneira inteligente de ferver massas

Se você não quer que a panela ferva enquanto você não está vendo, coloque uma colher de pau ou agitador sobre o topo. A madeira vai impedir a espuma de transbordar.




10. Como assar uma galinha inteira

Quando for assar seu frango (ou outro pássaro), coloque-o sobre o peito. Isso ocorre porque ele contém a maior parte da carne; Quanto mais próximo estiver da fonte de calor, mais rápido ele vai cozinhar.




11. Papel de seda para cupcakes

Se você não tem moldes especiais para cupcakes, usa papel de seda em seu lugar. Este método tem o benefício adicional de produzir cupcakes não-padrões, que parecem muito mais interessantes.




12. A maneira correta de aquecer itens assados

Ao aquecer pizza ou outros itens assados ​​no microondas, coloque um copo de água ao lado deles. A umidade vai impedir a massa de secar demais e preservar a crocância.




13. Fazendo os ovos com gema líquida perfeitos

Quebre os ovos em uma panela como se você estivesse indo fritá-los, mas em vez de usar óleo vegetal, use um pouco de água e, em seguida, coloque a panela sobre o fogo. Como resultado, você terá os ovos perfeitos com gema líquida.




14. Como manter ervas saudáveis

Se você congelar ervas em uma bandeja de cubos de gelo, sua de vitamina é preservada. Tente congelá-las em água ou azeite.




15. A maneira certa de armazenar nozes descascadas

Congelar as nozes descascadas para preservar suas propriedades nutricionais, sabor e aroma. Embale-as em recipientes selados antes de colocá-las no congelador. Não vale a pena assar os grãos primeiro, ou eles não serão bons para nada. As nozes devem ser cruas e não processadas.




16 A maneira certa de limpar uma frigideira de ferro fundido

Para diminuir a ferrugem de uma frigideira de ferro fundido, evite lavar com líquido de lavar louça regular. Em vez disso, use sal de mesa. Este método também irá livrar a panela de odores persistentes de especiarias usadas durante o cozimento.




17. Como livrar suas mãos de odores desagradáveis

Para remover os cheiros de cebola ou peixe de suas mãos use sal de mesa ou limão. Apenas esfregue-as em suas mãos e enxágue com água.




18. Como deixar seus utensílios de cozinha de metal brilhando novamente

Para restaurar o brilho de utensílios de cozinha de aço inoxidável, lave-o em uma mistura de vinagre e água. Se não houver peças metálicas um efeito melhor pode ser alcançado por imersão durante a noite na mesma mistura.




19. Restaurando colheres de madeira

Ao longo do tempo colheres de madeira e espátulas perdem a sua aparência e adquirem um odor desagradável. Parece que a única coisa a fazer é jogá-las fora. No entanto, se você não gosta de se desfazer de seu ajudante de cozinha favorito, há uma saída. Ferva as colheres de pau em água pura e deixe-as secar ao sol. Isso removerá odores desagradáveis ​​e irá dar uma nova vida à elas.




20 O jeito certo para limpar tábuas de madeira

Para remover odores e resíduos de alimentos de tábuas de madeira deve-se esfregá-las com sal grosso e deixar agindo por 10-15 minutos. Em seguida, limpe com metade de um limão e seque. Este procedimento é garantido para se livrar de odores desagradáveis.




21. Como manter suas receitas limpas

Quando cozinhamos, costumamos usar um livro de receitas ou nossas próprias notas. Pode ser um pouco difícil colocar o livro na bancada aberta na página certa sem deixa ele sujo e manchado. Para proteger livros de culinária deste destino, use um cabide de calças comum para manter o livro aberto na página que você precisa e suspendê-lo sobre a superfície de trabalho, onde vai ser mais seguro.

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