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Você sabe o que é caviar?

* Esta matéria faz parte de uma série com 9 matérias na mesma temática. Clique aqui para ver todas.

russian-osetra-caviar-buyTodo mundo já ouviu falar, todo mundo já ouviu a música do Zeca Pagodinho, mas de verdade: Você sabe o que é caviar?

A grande maioria das pessoas nunca comeu e nem vai comer o verdadeiro caviar durante a vida, pois ele custa entre 6 e 12 mil Euros o quilo. Claro que existe o “caviar de pobre”, mas mesmo ele ainda custa uma “nota preta”.

Bom, o verdadeiro caviar é um produto extremamente raro, ele é a ova do esturjão (peixe) sem nenhum tipo de adição, ou seja, o bom caviar sai do peixe para o prato sem nenhum conservante ou coisas o gênero. As melhores ovas do mundo vêm da Rússia ou do Irã, retiradas do Mar Cáspio.

O caviar é classificado conforme o tamanho e a cor da ova. Quanto maior e mais claro, maior o valor de venda dele. O caviar mais caro do mundo é o Caviar Ossetra Royal ou Imperial, diferenciado por sua cor clara.CAVIAR RUSSO

Dois fatos importantes sobre a arte de degustar caviar:

1 – Não se deve comer ele em colheres de metal, preferencialmente come-se em colheres de madrepérola, caso contrário o gosto pode ser afetado.

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2 – Sempre se come o caviar de uma vez só, seja na colher ou no pão.

Não é fácil ser rico, até para comer tem que fazer uma “balaca”.

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Publicado em 24 de novembro de 2010 por Diego Martins em "Curiosidades". Encontrou um erro? Clique aqui. Editar



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